Panier n°44

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, petite news immobilière: ça y est, nous venons d’emménager dans notre nouvelle maison!!! Bon c’est du brouillon d’emménagement, il reste du boulot dans les prochaines semaines, mais ça y est :)

Encore quelques meubles à construire/installer, des fauteuils à gauche à droite, un peu de déco, .. Et je vais pouvoir entrer doucement en hibernation pour récupérer de cette année DE FOLIE pour redémarrer en top forme en 2023 :)

Quel soulagement.. Sans compter que je vais pouvoir libérer du temps pour développer le champ à différents niveaux.

Bref, votre maraîcher est content et vous souhaite un bon appétit avec le panier de la semaine! Oui oui, cette petite news est parfaitement auto-centrée :D

• Le panier

Laitue
Epinards
Cresson
Pommes de terre
Chou-fleur
Chou-rave (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 7€ /kg (en mélange) On liquide car la qualité baisse pour la consommation en frais.

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°43

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine je fais très bref.

Je vous parlais de l’arrêt des activités bancaires de NewB, le compte de la Ferme Trop Tard va donc être fermé. Dès lors je vous demande de faire vos prochains paiements sur l’ancien compte Triodos: BE34 5230 8077 3490, jusqu’à la fin de cette année.

Je fais les démarches pour trouver une nouvelle banque pour 2023, affaire à suivre à la rentrée :) Il va falloir faire un choix éthique forcément désagréable..

Je vous souhaite une bonne semaine et un bon appétit!

• Le panier

Courge
Pourpier
Champignons
Epinards jeunes
Céleri vert
Patates douces belges
°Seules les quantités varient selon les paniers :)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°42

Bonjour les mangeurs,

Après le coup de gueule de la semaine passée, on repart vers un monde qui avance!

Se plaindre c’est bien, avancer c’est vital!

Cette semaine je vous propose de parler alimentation et agriculture avec une projection et une pièce de théâtre à Waterloo, deux événements cette semaine qui seront accompagnés d’un moment de discussions juste après.

- Tandem Local (le film): ce jeudi au recyclebike de Waterloo à 20h.
Vous voulez prendre une bulle d’espoir? Une bouffée d’envie? Une gorgée de solution? Tandem Local est un documentaire qui fait l’état des dizaines d’initiatives qui existent déjà en Belgique au niveau agricole, le tout enrobé d’une petite sauce philosophique qui vous touchera mais surtout vous donnera votre dose d’énergie pour y croire!

Nourrir la Terre (Acte 2): ce samedi 20h à la salle Jules Bastin
Envie de vous plonger dans le quotidien des agriculteurs? Des défis auxquels ils font face? Le tout, accompagné d’un échange avec les acteurs de la pièce dans la foulée pour aller au fond des sujets? Cette pièce fera votre samedi soir :)

Pour ma part, je serai présent à la projection de Tandem Local, ayant déjà vu la pièce et ayant eu la chance d’accueillir succinctement le groupe dans ma ferme.

Et voilà le panier hebdomadaire!

• Le panier

Laitue
Navets
Brocoli
Radis Daïkon
Persil tubéreux

Coriandre (Paniers Gourmands)
Tomates… °(Paniers gourmands)
°L’arrachage des plants a démarré, ce sont donc officiellement les dernières :)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°41

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle de la fin des activités bancaires de NewB, avec dépit dans un premier temps, mais avec un point de fuite que je pensais révolu pour ma part, pensant que ce projet de vie suffirait à me sentir utile.

Comme vous le savez j’ai régulièrement soutenu le projet depuis le tout début; mais après la réussite exceptionnelle d’avoir obtenu une licence, il s’avère que la banque n’a pas pu conserver cette dernière, faute d’investissements et de succès commercial.

Plein de questions sont aussitôt venues entretenir ma déception, ma tristesse, … mon désespoir. C’est malheureusement le symptôme de bien d’autres domaines.

Vous apprécierez encore mon talent dans l’usage de Paint..

En premier lieu, je n’accepte plus la virtualisation de l’engagement.
Combien de personnes ont signé des pétitions, des soutiens, ont fait tourner les appels à s’engager dans NewB? Des dizaines, des centaines de milliers.
Si chaque personne qui avait relayé ces campagnes sur internet, avait ensuite pris quelques parts, ouvert un compte et mis 100€, ça aurait changé la donne. Mais les signatures en deux clics sans engagement semblent suffisantes pour avoir le sentiment d’avoir agit. C’est malheureusement faux, ça n’est que du self-branding comme on dit désormais: j’annonce et estime que je soutiens et je m’arrête là. Voilà un démon des causes (écologiques, sociales, ..). Le pire de cette mécanique qu’est le self-branding, ou la virtualisation de l’engagement (qui se rejoignent souvent) est la bonne conscience qui émerge et provoque une apathie dans l’action. Et qu’on arrête de prétendre le contraire, si ce n’est pour quelques sujets marginaux, quoi qu’on en dise. Faire du bruit et afficher “un engagement”, n’est pas agir.
Je note tout particulièrement la naïveté: prétendre agir grâce au support des réseaux sociaux qui sont probablement les outils les plus antinomiques de la cause environnementale et sociale: ils font partie du problème, pas en tant que tel mais par leurs structures et leurs propriétaires en l’état.

En deuxième lieu, je constate qu’une solution proposée clé en main ne soit pas saisie par les gens qui, je le croyais, étaient enfin prêts et disposés à se battre pour la cause.
NewB offrait une réelle modalité bancaire efficace, engagée et qui changeait les choses mais personne n’a souhaité, ou eu l’énergie, de saisir cette opportunité.
Comment expliquer ça? La société est fatiguée démocratiquement? Les finances privées sont dans le rouge? Nous n’avons pas le temps? L’urgence n’est pas assez marquée? Qu’en penser sachant que dans tous les cas, tous ces indicateurs ne feront que se tendre dans le futur: il sera toujours plus fatiguant, plus difficile d’agir, la répartition des richesses n’est pas prête de s’inverser et l’urgence est là, désormais perceptible. Alors qu’espérer des prochains projets qui proposeront de vraies solutions concrètes dans les différents domaines de la société si déjà en 2022 c’est “trop”?

Enfin, je pensais avoir changé d’avis mais non, je reviens aux premières analyses politiques de ma jeunesse: nous ne sommes qu’une toute petite minorité prête et disposée à se battre et à s’engager réellement. Et si une minorité veut faire changer les choses, elle n’a d’autre choix que de se radicaliser.
Je pense que cette histoire révèle plusieurs choses: certains sont dépassés par la vie qui va beaucoup trop vite, (métro-boulot-dodo), d’autres n’ont pas les moyens financiers pour agir et sont à l’euro près, d’autres encore ont des convictions qu’ils se contentent d’exprimer au lieu de les vivre (même partiellement), mais peut-on parler de conviction alors?

Si le cas NewB ne peut refléter l’ensemble des problèmes, il illustre tout de même certains freins présents dans tous les domaines (plaider l’écologie et partir en vacances plusieurs fois par an en avion car il faut fuir, consommer dans les supermarchés car il faut aller vite et pas cher, utiliser les monstres que sont les réseaux sociaux pour plaider un monde nouveau alors que la société qui s’y dessine est tout ce qu’il faut changer, etc.). Je pense qu’il y a différents niveaux de responsabilités: collective évidemment, par le manque d’intervention de l’Etat. Mais cette dernière reflète davantage qu’on ne le croit l’immobilisme de la société et des individus qui n’ont pas envie, pas les moyens d’agir ou pas la conscience pour le faire.

C’est un jugement que je pose, forcément incomplet (je ne suis pas éditorialiste :D) traversé par une sensation de résignation pour un mouvement collectif qu’il faut peut-être relancer. Et puis l’envie de reprendre un activisme de terrain plus régulier, sous différentes formes, .. Nous verrons bien :)

Ca n’est qu’un avis, ceci dit avis réfléchi depuis près de 20 ans maintenant, j’espère en tout cas poser une réflexion un peu dure sur la réalité de l’inertie de notre société contre laquelle nous n’avons pas d’autre choix que de lutter, sauf à accepter l’inacceptable..

Et voici les légumes de la semaine, de quoi passer à table et lancer des débats houleux en famille :)

• Le panier

Pommes de terre
Roquette
Oignons verts
Pourpier
Carottes

Fenouil (Paniers Mangeurs)

Brocoli (Paniers Gourmands)
Tomates très petites quantités ° (Paniers Gourmands)
°Il paraît que, comme la semaine passée, ce sont les dernières..

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°40

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine je vous mets une petite vidéo d’un joli ciel observé récemment.. Un moment qui nous a scotché: les couleurs, les dimensions, le calme qui régnait, .. Un petit moment, parmi bien d’autres, qui s’offre à nous dans les métiers qui se passent dehors, au contact des éléments :)

Et la semaine prochaine, je ferai un petit retour sur la fin de l’aventure bancaire NewB, sujet qui symobilse bien la situation où nous nous trouvons..

En attendant: bon appétit avec le panier de la semaine :)

• Le panier

Roquette
Mélange oignons rouges - jaunes - échalotes
Mesclun de Laitue
Tomates (petites quantités… et les dernières)
Panais

Chou chinois (Paniers Mangeurs)

Mesclun asiatique (Paniers Gourmands)
Fenouil (Paniers Gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg
Piments “pas” d’Espelette, Jalapeno, Cayenne: 15€ /kg (par variété ou en mélange, au choix)

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°39

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, au menu du panier: des piments!

Alors quelles sont les variétés proposées? Sont-ils trop piquants? Que faire avec ce légume original? Sachez quoi qu’il en soit que les piments proposés cette année sont d’un piquant raisonnable.

• Le piment d’Espelette de Lillois est celui qui se consomme vraiment “papy style”: vous pouvez le couper (comme les poivrons) et le cuire dans votre plat en l’état. Il équivaut à un poivre fort.

• Le piment Jalapeno est un peu plus fort, il peut soit se cuisiner comme le piment d’Espelette, soit si vous êtes plus sensible, se laisser cuire entier dans votre plat avant le retirer au service.

• Le piment de Cayenne vous pouvez le laisser dans de l’huile ou du vinaigre, coupé en tranches ou entier et le conserver comme ça durant des mois pour l’utiliser avec un peu plus de parcimonie dans vos plats. Si vous le cuisiniez en frais, je vous conseille tout de même de le laisser entier et de le retirer au service, sauf si vous êtes amateurs de sensations fortes :)

Dans tous les cas, ils peuvent se consommer verts (moins forts) ou rouges (mûrs et plus forts), vous pouvez également les laisser sécher sur un essui-tout quelques semaines/mois avant de les broyer finement et de les stocker en poudre pour un usage contrôlé et à long terme durant toute l’année.

La reconnaissance visuelle maintenant… Ca serait dommage de se tromper!

Le piment d’Espelette de Lillois, il est triangulaire et assez léger pour sa taille.

Le piment Jalapeno est plus dodu, la peau est lisse (pas de plis) et est le plus petit des piments proposés.

Le piment de Cayenne est plus fin et allongé.

Voici la célèbre échelle de Scoville avec nos trois variétés qui y apparaissent.

Et maintenant, le reste du panier cette semaine :)

• Le panier

Courge
Cresson
Cerfeuil
Carottes
Piments diversifiés
Tomates (Paniers gourmands)°
° Encore des tomates fin octobre :o Record absolu dans ma vie de maraîcher!)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°38

Bonjour les mangeurs,

En retard cette semaine, je passe l’annonce hebdomadaire et me contente de vous présenter le panier!

Et je vous souhaite tout de même une bonne semaine :)

• Le panier

Fenouil
Ail
Chou-fleur

Tomates (paniers mangeurs)
Laitue (Paniers mangeurs)

Céleri rave (Paniers gourmands)
Poivrons verts (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes et poires

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5

Panier n°37

Bonjour les mangeurs,

J’espère que la transition automnale se passe bien de votre côté! Il faut dire que la météo est particulièrement jolie. Les températures baissent, les jours raccourcissent mais comme souvent, c’est une superbe période pour observer nos paysages, les moments de brume qui donnent un charme fou à nos rues et puis ces levers et couchers de soleil superbes!

Avec ce panier, je me contenterai de cette ode aux grands bonheurs visuels de ce doux passage vers l’hiver et le ralentissement du rythme de la nature :)

… D’ailleurs, si nous sommes des mammifères, ne devrions nous pas imaginer nous aussi des rythmes saisonniers dans nos vies d’humains? Imaginer un horaire d’été et un horaire d’hiver avec des horaires aménagés, un temps de travail quotidien, hebdomadaire et mensuel différent? Ne serait-ce pas une occasion de nous reconnecter concrètement à un rythme naturel auquel il nous est impossible d’échapper? C’est ici un grand débat à mener !

Aller, on passe aux légumes de la semaine :)

• Le panier

Mélange oignons jaunes/rouges/échalotes
Cresson
Pommes de terre
Champignons de Paris + pleurotes
Poivrons verts (Paniers mangeurs)
Tomates (paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Noix en coques

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°36

Bonjour les mangeurs,

Je suis en retard ce matin, et j’ai une grosse journée de chantier qui m’attend. Du coup je vous mets une petite photo du chantier en cours pour ceux qui se demanderaient où ça en est cette maison :)

On donne tout pour finir le chantier, il reste encore quelques belles semaines de travail. On peint, on traite les bois et métaux, on rejointoie, on met le plancher, .. et j’en passe: c’est le bordel mais ça avance jour après jours :)

A bientôt pour un apéro à la maison, je reviendrai vers vous pour fixer une date et profiter d’un petit moment ensemble pour papoter en vrai!

Petite note: désolé pour l’erreur s’étant produite avec les myrtilles qui venaient….. du Portugal :o C’est un changement de dernière minute chez le fournisseur qui a causé ce petit soucis.

Et voici enfin le panier de la semaine..

• Le panier

Tomates
Persil
Epinards jeunes
Chou rave -> chou blanc
Courge Butternut
Coriandre (Paniers mangeurs)
Poivron vert (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Poires + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°35

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, on parle de NewB :)

NewB existe et fonctionne réellement, vous le savez le compte de la Ferme Trop Tard est déjà chez eux. Nombreuses sont les personnes ayant relayé et soutenu la campagne de lancement de notre banque. Mais au-delà des partages sur les réseaux sociaux, des soutiens moraux, etc.., qui a réellement transformé l’essai et rejoint la banque? Qui utilise un compte? Qui a pris une assurance ou encore demander un emprunt?

Si nous voulons que le secteur bancaire avance, il est temps d’arrêter de critiquer BNP, KBC, etc, et de se mouiller un peu en s’investissant dans les projets porteurs de sens qui sont là, à notre portée. Si on ne bouge pas maintenant, quand comptons nous le faire exactement?

Bref, je vous incite fortement à ouvrir un compte, prendre une assurance (voiture, habitation ou vélo), peut-être même y faire un emprunt pour un projet qui vous tient à coeur?

En tout cas, j’avoue que c’est un vrai bonheur de payer avec ma carte NewB, quelle satisfaction au quotidien de faire partie de la société qui crée et qui avance! C’est tout ce que je vous souhaite :)

Pour ouvrir un compte, rien de plus simple: Ouvrir un compte NewB

Pour prendre une assurance vélo/voiture/habitation, la solution logique: Prendre une assurance NewB

Et alors NewB attend encore un soutien public pour attirer des investisseurs institutionnels:
Appel à soutien NewB

Et maintenant, le panier de la semaine !

• Le panier

Tomates
Chou fleur
Aubergine ou poivron
Céleri vert
Chou chinois
°Seules les quantités varient en fonction des paniers

• Le panier de fruits

Poires + pommes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°34

Bonjour les mangeurs,

Si je devais créer des titres “putaclic” pour attirer le chaland je titrerais: “Voici un article qui vous rendra heureux aujourd’hui!”

Le message de la semaine? Ce matin, je suis en retard, un peu stressé mais soudain, France Inter me livre une info sur le traitement de certains réfugiés par certains policiers. Cédric (Herrou) décrit la situation: « Dans le rétro intérieur, je vois ce qui se passe à l’arrière. Le flic ouvre le coffre, et il la voit. Il reste quelques secondes à la regarder. Il referme la porte, je me dis que c’est foutu. Mais il vient vers moi, et me dit : “C’est bon, vous pouvez y aller…” »

Mais non? Et la suite? Une série d’anecdotes similaires… Que je vous propose de lire dans l’article ci-dessous.

Bon, on ne vit pas encore une révolution culturelle mais qui sait? En tout cas, j’ai décidé que ma journée serait radieuse, j’espère que la vôtre également !

Voici l’article en question qui était relayé à la radio:
Quand des policiers refusent de faire la chasse aux migrants

Et le panier de la semaine quand-même :)

• Le panier

Courgette
Tomates
Aubergine
Betteraves
Choux
Laitue
Poivron (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Poires + mûres —> Myrtilles! Le fournisseur m’a donné des myrtilles du Portugal…. Je ne l’ai vu que ce matin.. Désolé /:

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°33

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, ça y est, j’ai enfin réussi à récolter ces sacrées carottes! Les pluies commencent doucement à ameublir les terres mais c’est resté un exercice périlleux: pour les hommes et pour les fourches-bêches :D

Me voilà soulagé en tout cas.. Sans surprise, les calibres sont très hétérogènes; difficile qu’il en soit autrement :)

Bref: voici les légumes de la semaine!

• Le panier

Tomates
Courgette
Carottes
Laitue
Poivron / Aubergine
Oignons verts (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Prunes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°32

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, une photo. Les traces des quelques litres qui sont tombés cette nuit.. Ca n’est pas encore gagné, malheureusement. On s’en contentera pour l’instant. Quel soulagement.

L’abreuvoir aux hirondelles que je n’ai pas à remplir ce matin… YES YES YES !

Et voici les légumes de la semaine!

• Le panier

Tomates
Courgette
Carottes°
Maïs doux
Poivron / Aubergine
Seules les quantités varient selon les paniers.
°Avec la sécheresse, les carottes n’étaient pas récoltables. J’espère parvenir à rentrer la fourche-bêche dans la terre asséchée après les pluies de cette nuit :) Dans le cas contraire, je modifierai le panier.

—> Panier modifié (C’est la guerre au champ..)
Tomates
Courgette
Maïs doux (incertain…)
Poivron/Aubergine/Concombre
Céleri rave
°Pas de carottes cette semaine.. Inrécoltables sauf à les vendre à 10€/kg.
°La récolte du maïs de ce matin est un carnage complet. 50 épis sur 450 pieds..
Bref, on croise les doigts pour la pluie..

• Le panier de fruits

Raisins de table (Made in Belgique)

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 70% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°31

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine pour rappel je ne pourrai effectuer de changements. Nous essayerons tout de même de suivre un maximum les habitudes de chacun, en terme de suppléments et de légumes non-désirés. Le réseau étant quasi nul ici, la communication avec la ferme est très limitée.

Les points dépôts reprennent leur fonctionnement normal :)

Un p'tit coucou ardechois tout de même ! Votre maraîcher a grand besoin de repos..

Et le panier de la semaine, le voici :)

• Le panier

Tomates
Courgette
Oignons verts

Pommes de terre

Modification du panier:

Concombre / aubergine / poivron (Paniers mangeurs)

Haricots (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Pommes + poires nouvelles

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°30

Bonjour les mangeurs,

/!\ Nous restons sur le même format pour les paniers de Braine-l’Alleud /!\

En guise d’information préalable pour la semaine prochaine: si les oeufs et paniers fruits seront bien disponibles, les autres commandes et changements ne seront exceptionnellement pas possibles. Merci pour votre compréhension.

Cette semaine, une émission (que vous connaissez déjà.): On va déguster à propos de la prune, que vous trouverez dans votre panier de fruits cette semaine!

Voici le lien de l’émission

Et enfin: le panier de la semaine :)

• Le panier

Tomates
Courgette
Concombre / aubergine / poivron
Persil frisé
Oignons jaunes+rouges (frais)
Seules les quantités varient entre les différents paniers

• Le panier de fruits

Prunes

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°29

Bonjour,

Tout d’abord un petit message pour les paniers d’Etterbeek: la boucherie étant fermée ce jeudi, je fais des livraisons à domicile. Je commence les livraisons vers 15h, si vous avez une préférence dans l’heure de passage, envoyez moi un petit message ( 0486 21 99 20) et je passerai à ce moment là. Pour limiter les trajets dans Bruxelles, si certains souhaitent faire “mini point dépôt” et distribuer quelques paniers, ça serait top :)

Ensuite, pour les paniers de Braine-l’Alleud, nous procèderons comme la semaine passée probablement tout le mois.

… C’est la grosse ambiance sur les points dépôts cette semaine :D

Aller côté accompagnement de panier cette semaine, une émission passionnante disponible sur le site internet de Arte: Roots. Cette petite série traite de l’agriculture dans toute sa complexité. Vous trouverez des agriculteurs de grandes cultures, un maraîcher, un éleveur, un vigneron .. chacun faisant au mieux à l’heure actuelle, avec évidemment, des compromis à réaliser. Nous sommes ici loin d’un magasine à buzz annonçant des techniques révolutionnaires….. Si vous avez un réel intérêt pour ce qui se fait de crédible dans le monde agricole, sur les défis qui sont relevés chaque jour par de plus en plus de personnes, ces quelques épisodes vous raviront :) On y comprend bien mieux les contraintes à prendre en compte quand on choisit de sortir du chemin traditionnel du “tout chimique”!
Spéciale dédicace à ce journaliste d’une modestie, d’un sérieux dans ce qu’il annonce, d’une rigueur et d’une curiosité que je n’ai que rarement eu l’occasion de voir!

En lien:
Arte - Roots
Arte - Youtube

Et évidemment, voici le panier de la semaine :)

• Le panier

Tomates
Courgette
Concombre / aubergine / poivron
Laitue en mélange
Echalote
Chou de Milan° (Paniers gourmands)
°Les paniers diffèrent en quantité uniquement. J’ai une quinzaine de choux de Milan que je mettrai dans les paniers gourmands gratuitement cette semaine (ils ont été un brillant échec de culture :D)

• Le panier de fruits

Melons charentais (made in France!)
Normalement, tout est belge mais je fais une petite exception pour amener un peu de sud de la France dans les paniers fruits de cette semaine :)

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°28

Bonjour les mangeurs,

/!\ Attention pour les mangeurs de Braine-l’Alleud ce mois-ci. Je ferai un passage à 14h au point dépôt pour ceux qui peuvent être là à l’heure pile, les paniers ne seront pas laissés sur place! Pour les autres, les paniers vous attendront à la ferme à partir de jeudi 14h. En cas d’impossibilité pour vous, je peux vous livrer à domicile/!\

Cette semaine un petit article sur le Lynx! Un passionné naturaliste nous fait vivre sa quête d’observation de ce mammifère incroyable. Je crois que je fais trop de bruits en nature pour avoir un jour l’occasion de l’observer, mais qui sait, sur un malentendu, un jour :D

Voici l’article complet:
L'homme qui murmurait à l'oreil du Lynx

Bon appétit et surtout lors de vos ballades ardennaises, vosgiennes ou jurasiennes, qui sait, ouvrez l’oeil ;)

• Le panier

Tomates
Courgette
Concombre ou aubergine
Laitue
Betteraves
Fenouils extra-jeune°
°Les fenouils souffrent de la chaleur, je dois donc les récolter tout jeunes!

• Le panier de fruits

Myrtilles + mûres

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°27

Bonjour les mangeurs,

/!\ Avec le panier de la semaine une petite remarque pour les mangeurs de Waterloo.
Le point dépôt ne sera ouvert que le jeudi jusqu’à 20h. Les paniers ne pourront être retirés le lendemain. /!\

Et cette semaine ça sera le seul message accompagnant le panier. Je vous mets une p’tite photo de fin de journée, et de ces petits plaisirs, à la Ferme Trop Tard :)

Voici les fruits et légumes hebdomadaires.

Bonne semaine à vous!

• Le panier

Tomates
Laitue
Courgette
PDT nouvelles
Oignons verts
Concombre ou aubergine (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Mûres + groseilles rouges

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°26

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle de la culture des oignons!

A la ferme on procède à cette culture par un bâchage hivernal préalable qui fera un bon désherbage. Avant la plantation, je remplace la bâche de couverture par une bâche perforée dont les trous correspondent à l’espace de plantation des oignons. Les oignons sont ensuite plantés.

Les avantages de ce type de cultures sur bâche est que seuls un à deux désherbages sont nécessaires si la culture est bien menée. L’autre avantage est la réduction très impressionnante des besoins en eau, et cette année ça n’est pas un luxe! La bâche va en effet limiter l’évaporation. A contrario, à la plantation (mars), le sol va pouvoir se réchauffer pour permettre aux jeunes oignons de s’enraciner dans les meilleures conditions.
Vient alors le mois de juillet durant lequel les oignons sont récoltés, puis séchés en serre.

De gauche à droite: les oignons rouges, les oignons jaunes et les échalotes :)

Et voici le panier de la semaine: bon appétit les mangeurs!

• Le panier

Courgette
Tomates
Chou-fleur
Pourpier d’été°
Laitue
Concombre (Paniers gourmands)
°Le pourpier d’été est une verdure acidulée riche en vitamine. Vous pouvez utiliser les feuilles en salade, ça met un p’tit coup de pep’s!

• Le panier de fruits

Cerises

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg

Panier n°25

Bonjour les mangeurs,

/!\ Pour les mangeurs d’Etterbeek: les paniers seront disponibles à partir de vendredi! Fête nationale oblige :) /!\

Côté champ, voilà le jardin des légumes fruits sous le verger! Un petit avant-après paillage. C’était un de mes grands objectifs: avoir un jardin de légumes entièrement paillé sous un verger: check! Quel kiff!!

A noter que la paille permet:
- De limiter l’arrosage
- De limiter le désherbage
- D’amener un apport de matière organique à la fin de la culture
- D’avoir une belle esthétique au champ, et ça compte!

Comment met-on ça en place?

Alors ça dépend des saisons et des légumes. Ici, il fallait que la terre soit chaude pour les légumes fruits plantés mi-mai, j’ai donc planté, attendu quelques semaines avec le sol nu et noir, ce qui permet d’accumuler de la chaleur. Ensuite, un petit désherbage et on paille les cultures en place.. Et voilà !

Bref, le travail de paillage vaut clairement l’effort :)

Et voici le panier estival !

• Le panier

Courgette
Tomates
Chou-fleur
Haricots
Concombre (Paniers mangeurs)
Mélange de laitue (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Cerises + myrtilles

• Les suppléments

Fruits&légumes
PDT: 2,2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p
- Miel 8€ /500g
- Farine froment 60% (bio): 5,5€ /2,5kg
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ /2,5kg