Panier 27

Bonjour tout le monde,

Sprint, saut, plongeon, levée de poids, escrime .. Cette semaine on parle des JO!

Attention, attention, on me dit dans l’oreillette que je m’égare un petit peu. Il s’agirait d’un petit article sur les capacités physiologiques extrêmes de certains animaux.

https://reporterre.net/Champions-olympiques-ces-prouesses-inattendues-realisees-par-des-animaux

Spéciale dédicace à la chèvre des montagnes, dont les vidéos circulent pas mal, et qui vous mettent un sacré vertige..

C’est pas le truc le plus instructif mais c’est toujours marrant à savoir :)

Je vous souhaite, dans la foulée, une bonne semaine et un… bon appétit évidemment!

• Le panier

Tomates
Courgettes
Concombres
Haricots
Laitue
°Ce sont les quantités qui varient selon le format de votre panier

• Le panier de fruits

Prunes (2 variétés)

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT nouvelles: 2,5€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Mais qui voilà?

On a de la visite ce matin à la ferme!

A défaut d’être payé, quand tout ce travail pour développer la biodiversité sur la ferme, t’est rendu en joie pure.

Ca sent la rentrée d’after un peu tardive, alors bonne balade. Rentre bien chez toi mon pote.

Panier 26

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle de calendrier. Je suis tombé sur cette initiative géniale: un nouveau calendrier, un nouveau référentiel, pour de nouvelles perspectives. Anecdotique? Loin de là. Fun? Ca c’est certain!

La base. L’essentiel pour créer un élan, pousser la société entière dans une direction, vers un objectif commun: donner de la perspective, créer de l’envie. C’est la seule façon de lancer une dynamique qui ne s’apparente pas uniquement à de la répression, de l’effort, .. On est ici dans le symbolique évidemment :)

Alors l’an 07, pourquoi? Le point de départ de cette nouvelle ère est fixé à l’abandon du projet d’aéroport de Notre-Dame-Des-Landes: une victoire écologique contre ce monde destructeur de la vie sur notre planète. Et quoi de mieux, ou de pire, qu’un aéroport qui symbolise tous les excès, que rien ne peut compenser contrairement à ce que prétend le “supplément compensation CO2”, vaste supercherie, la javel de la conscience.

Au hasard de ce calendrier nous trouvons “Lézard” est l’ancien mois de Mars, “Muscardin” le mois de Mai. Jeudi devient “Justicedit”, Dimanche devient “Décroissange”, .. Il reste du travail pour que ce calendrier devienne mondial, il faudrait trouver des espèces réparties dans le monde entier, pourquoi pas des espèces migratoires?

Dans tous les cas, ça vous permet chaque mois de découvrir une plante ou un animal vivant sur notre belle planète :)

Le mois de février s’appelle ici “Fritillaire”. C’est une des première plante à fleurir au printemps, dans les zones humides. Ces derniers étant drainées pour l’agriculture et l’urbanisation, cette magnifique fleur disparaît petit à petit.

Vous pouvez télécharger ce calendrier et l’imprimer ici: https://reporterre.net/IMG/pdf/a4_calendrier_de_l_an_7.pdf

Bonne semaine à vous!

• Le panier

Courgettes
Concombres
Tomates
Fenouil
Haricots
Oignons verts
(Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Melons (2pc) charentais
(Pour ceux qui n’ont pas l’occasion de partir en vacances, et pour les autres aussi :D)

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT nouvelles: 2,5€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 25

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous montre comment se passe la succession des choux (brocolis, pointus, fleurs, ..) sur le terrain.

Le chou est généralement un légume peu rentable, il faut donc pousser la logistique à son… minimum. Ici, on évite le désherbage en bâchant toute la zone, ce qui permet de protéger le sol et de ne pas avoir à le travailler entre les séries, et on plante sur cette bâche. Une fois les premières séries récoltées, elle est secouée sur le côté du jardin et reposée, avec un léger décalage par rapport à sa position précédente.

Mais quelques images valent mieux que bien des mots!

On commence par la récolte. Zéro désherbage depuis la plantation.

On retire la bâche, arrache quelques mauvaises herbes. Et un coup de broyeur sur le chemin pour “nettoyer” les restes de culture. Zéro travail du sol entre les deux séries! On s’épargne du travail et de la destruction de notre belle terre :)

On remet la bâche, légèrement décalée. On replante et on remet le filet de protection (indispensable sur tous les choux).

Et voilà comment ça se passe pour les choux. Vous savez presque tout :)

Je vous souhaite une bonne semaine!

• Le panier

Courgettes
Concombres
Laitue
Betteraves chioggia en botte
Pommes de terre nouvelles
Mesclun (Paniers gourmands)
Tomates (Paniers gourmands) (les 1ère en petite quantité!)

• Le panier de fruits

Cerises

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT nouvelles: 2,5€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 24

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous propose quelques photos du terrain ces dernières semaines :)

Une récolte de choux-fleurs, un jardin mis en engrais vert, un bouquet de coquelicots, des brocolis dans le verger, la succession de choux après les brocolis une fois récoltés, encore des coquelicots cachés dans les fèves, le jardin “légumes divers”, le jardin “légumes fruits" paillé, une bande de fleurs comestibles et les tomates (les premières arrivent doucement!)

Côté panier il y a encore des fèves, ce sont les dernières de l’année! Elles ont produit 30% de plus que l’année passée, bonne nouvelle mais nous voilà inondés de cette bonne légumineuse :)

Bonne après-midi et semaine à tout le monde!

• Le panier

Courgette
Fèves
Concombre
Laitue
Chou pointu / Milan
Mini-fenouils (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Cerises

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p (Paniers gourmands)

Panier 23

Bonjour les mangeurs,

Pour les mangeurs de Braine-l’Alleud, exceptionnellement vos paniers seront à la ferme. Ils sont à récupérer à partir de 14h dans le local à gauche quand vous entrez dans la cour de la ferme. Le local étant ouvert, vous pouvez le récupérer jeudi ou vendredi, qu’importe l’heure.

Et comme je cours dans tous les sens, et que je manque d’inspiration cette semaine, je vous laisse avec ce court message..

Bonne semaine à vous!

• Le panier

Courgette
Fèves
Concombre
Mesclun
Chou rave (Paniers mangeurs)
Brocoli / chou fleur (Paniers gourmands)
Carottes (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Cerises

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p (Paniers gourmands)

Panier 22

Bonjour les mangeurs!

Cette semaine, on va faire simple. J’ai fait une petite vidéo en me baladant sur mon terrain, zéro commentaire, zéro musique, ... Une balade tranquille :) C’était vidéo n’avait pas pour but d’être publiée, donc la qualité est très moyenne, à tous points de vue. Et aussi: pas de commentaire, pas de musique, .. Une balade tranquille :)

Vous verrez entre autre:
- Le verger maraîcher, rempli de fleurs! Tentative de perturbation des insectes.
- La logistique des “déchets” de cultures: ils sont systématiquement mis sur les bords des jardins et broyés lors de l’entretien du terrain (toutes les 3 semaines environ). Ca évite une sérieuse manutention vers le compost
- Les zones non-fauchées qui sont nombreuses. Certaines attendent le développement de projets divers et variés (marres, nouvelles zones de cultures, .. ), d’autres sont des lieux de vie peinards pour les insectes et autres potes du potager
- Le jardin dit “du plateau”, et son engrais vert en fleur, jardin au repos cette année!
- Le clap de fin que nous a offert un faisan caché dans la forêt :)

Je vous souhaite une bonne visite!

• Le panier

Courgette
Fèves
Brocoli / chou fleur
Concombre
Mesclun
Radis - navets - chou rave (un des trois) (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Cerises

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 21

Bonjour les mangeurs,

Tout d’abord, destiné aux mangeurs de Bruxelles, ce petit message: le point dépôt de Philippe sera déplacé, je vous contacte individuellement pour organiser la récupération de vos légumes.

Et sinon, cette semaine, les rotations à la Ferme Trop Tard. Comment on s’organise?

La rotation est double: par famille de légumes et par travail du sol. L’objectif de la 1ère est de limiter les maladies, carences, .. et la seconde permet de réduire le travail du sol autant que possible pour laisser la terre et sa biodiversité se développer. Toute cette vie dans le sol permet d’augmenter le taux d’humus mais aussi sa porosité naturelle, augmentant la résistance aux stress hydriques (trop ou pas assez d’eau).

Tout d’abord dans les serres. Ici, aucun travail du sol, uniquement un léger coup de grelinette avant la plantation des tomates. Je remonte également les planches à la pelle en début de saison. Je réalise une rotation centrée sur les tomates. J’ai 3 serres, une est remplie de tomates, les autres accueillent l’ensemble des légumes de début et de fin de saison. Et on fait tourner tout ça :)

Dehors j'ai une rotation par famille de légumes dans laquelle j'inclus une rotation du travail du sol. Dans l’ordre, ça se passe comme suit, sachant qu’il y a 5 jardins (zones de culture) sur le terrain.

• Sur une parcelle après 5-6 mois de non travail du sol (le dernier travail étant réalisé après la dernière plantation de l’année précédente), au printemps je le travaille, je sème un engrais vert, c-à-d une culture que l’on va laisser sur place pour enrichir le sol et améliorer sa structure. Courant de l’été je le broie sur place, il repousse en partie et je le broie une seconde fois en fin d’été, à la "tondeuse". Après je bâche cette zone tout l'automne-hiver.

• En année 2, je plante les légumes fruits, juste en faisant un trou à la pelle. Le sol n’est donc pas travaillé. Une fois le sol réchauffé, je paille toute la zone, ça protège le sol, et ça lui apporte du carbone. Lorsque les récoltes sont finies, en fin d'année (automne) je broie tout et je bâche l'hiver.

• En année 3, je retravaille le sol, le minimum possible, juste pour pouvoir semer et planter relativement facilement et que ça soit "homogène" sur la planche. Pour limiter le travail du sol ce sont les légumineuses qui sont installées, car ce sont de grosses graines qui demandent moins de travail du sol, ce qui est important car il reste de la paille de l'année d'avant. De petites semences ne prendraient pas, sauf à travailler le sol plus intensivement.

• En année 4, on travail également le sol, toujours le minimum, avec les choux. Ces derniers seront plantés dans une bâche trouée, qui évite quasiment tout désherbage. Le sol est alors protégé grâce à la bâche.

• En année 5, le travail du sol est plus fréquent et pour cause. C’est l’année où les successions sont très intensives, on arrive à cultiver 2, 3 voir 4 cultures sur une même planche en une année. Il faut que ça s’enchaîne.

• On arrive en année 6, bref, on repart à zéro et c'est reparti.. :)

Engrais vert avec entre autre: luzerne, avoine rude, phacélie, ..

Vous savez tout sur les rotations à la Ferme. Ca a mis du temps à se mettre en place mais ça y est, tous les jardins sont entrés dans le cycle et ça n’était pas une mince affaire de faire coïncider cette double rotation mais je pense que j’arrive à quelque chose de relativement abouti :)

Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine et un bon appétit!

• Le panier

Courgette
Brocoli / chou fleur
Basilic en pot
Laitue
Echalotes
°Les quantités varient selon les paniers

• Le panier de fruits

Fraises (500g) (Ou autres petits fruits selon les dispos)

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 20

Bonjour tout le monde,

Encore un message à destination des paniers de Etterbeek:
Cette semaine ainsi que la semaine prochaine, vos paniers seront à récupérer chez des mangeurs.
Je vous contacte pour établir votre lieu de récupération de panier, je vous indiquerai également l’horaire. Si tout ça ne vous arrange pas, vous pouvez également annuler le panier évidemment.

Désolé pour la contrainte logistique inévitable et merci de votre compréhension!

La semaine prochaine, on revient aux annonces plus habituelles, on évoquera ici la rotation des cultures appliquées à la Ferme, attention teasing: il s’agit d’une double rotation! Attention, on fait monter le suspense: qu’est-ce qu’une double rotation Renaud??

Aller, rendez-vous mardi prochain pour tout savoir :) D’ici là: bon appétit!

• Le panier

Courgette
Concombre
Carottes botte
Pommes de terre
Champignons de Paris
Mesclun (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (500g)

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 19

Bonjour les mangeurs,

C’est un message à destination des mangeurs de Etterbeek cette semaine.

Cette semaine, passez impérativement récupérer votre panier, au maximum, le vendredi. Pascale et Cédric partent en vacances et les paniers ne seront pas récupérables plus tard.

Pour les paniers du 15 juin et du 22 juin, la boucherie sera fermée. Je recherche donc, comme chaque année, une ou plusieurs personnes pouvant accueillir quelques paniers que les mangeurs viendront récupérer chez vous. Si vous êtes disponibles, contactez moi et nous planifions le nombre de paniers que vous souhaitez prendre, le moment auquel je peux passer les déposer et auxquels les mangeurs viendront les récupérer. Je suis à Bruxelles autour de 15h.

Merci d’avance :)

Et ci-dessous les légumes de la semaine!

• Le panier

Chou fleur
Courgette
Concombre
Oignons rouges
Laitue
Pak choï (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (250g) + pommes

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 18

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, on parle… limaces et escargots ! C’est d’actualité cette année.

Pourquoi n’avez-vous pas encore eu de pois mange-tout cette année? Et bien parce que mes trois premiers semis de l’année se sont faits manger…. 6 planches, 12 lignes, 360 mètres… Disparus!
Bon.., têtu, obstiné, j’en ai fait un dernier, mais je crains qu’il ne donne pas grand chose et que nos amis sans pattes passent par là..

C’est la pire année que j’ai eue en maraîchage côté limaces et escargots, je n’ai aucune solution qui fonctionne, en début de saison j’arrivais à gérer mais là, c’est un carnage. On croise les doigts en faisant le tour du champ :D

Du coup en tombant sur cet article, je me suis dit que ça pouvait être intéressant:
https://reporterre.net/Pourquoi-les-escargots-se-multiplient-avec-la-pluie

Et d’ailleurs, je ne m’étais jamais posé la question et j’y ai trouvé la réponse: il existe une série d’espèces invasives, aussi côté escargots, ramenées notamment par l’importation de pierres de construction… Je n’ai pas creusé le sujet :)

Bref, vivement un peu plus de soleil, pour le moral, pour limiter les escargots et autres limaces, et puis pour pouvoir travailler sereinement au champ!

Sur ce, je vous souhaite un bon appétit et une bonne semaine.

• Le panier

Bettes
Céleri vert (petit)
Fenouil
Champignons
Courgette
Chou rave (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (500g)

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 17

Bonjour les mangeurs!

Cette semaine, un sujet qui m’a vraiment tétanisé. La disponibilité en terres agricoles.

L'autre jour je me posais une question… C’est dommage, jusque là, tout allait bien!

Quelle est la surface agricole totale mondiale ?
La FAO me dit que c'est à la louche 5 milliards d'hectares, pâtures et prairies comprises.

Puis je me suis demandé, depuis la dernière fois que j'avais regardé .. , combien sommes-nous d'humains sur terre 
Wikipedia me dit que c'est à la louche 8 milliards d'humains.

5 milliards d'ha de terres agricoles, 8 milliards d'humains, ça fait 0,625 ha par humain.

J’ai refait le calcul 10 fois, j’ai laissé passer plusieurs semaines avant d’y revenir et de recroiser des sources. Je n’y croyais simplement pas mes yeux. A titre d’illustration: c'est la surface cultivable autour des bâtiments de la Ferme.

Si on retire les prairies et pâtures, ces dernières faisant 2/3 de la surface, il reste en surface cultivée, 1,66 milliards d'hectares, soit 0,2 hectare par habitant sur terre, c’est à dire 2000m2. Cette surface est … dérisoire. Je ne sais pas combien de dirigeants politiques connaissent ce chiffre? Combien de citoyens? Mais vraiment, si il y a le feu pour le climat, on peut parler de méga-incendie pour les terres cultivables disponibles.

Regardez ici l’évolution de la surface cultivable par habitant

Pensez à votre café du matin, quelques pommes de terre, des fruits, quelques céréales pour les pâtes.. Et vous comprendrez immédiatement que la situation est critique, même pas critique, elle est ultra flippante en fait.

Cette surface va subir d’énorme stress, et va rapidement être réduite, que ça soit:
- par les routes et maisons qu’on construit
- par les zonings qu’on installe
- par le production énergétique qu’on veut y installer (éoliennes, panneaux photovoltaïques, “bio-carburants”)
- par le changement climatique qui va éliminer des millions d’hectares de la zone cultivable
- par le manque d’eau qui continue de transformer en désert toujours plus de surfaces (y compris en Europe)
- … Je m’arrête là!

Bref, quand vous voyez une terre agricole détruite pour construire des maisons, un zoning, une autoroute, mettre des panneaux solaires ou des éoliennes, il ne reste plus qu’à se battre pour chaque mètre carré. Nous sommes à la limite de la limite..

Et pour ceux qui plaident, dans cette posture de gens raisonnables et rationnels, pour “un équilibre à trouver”, vraiment, pour moi le débat est définitivement clos: on ne touche plus au moindre mètre carré de terre agricole!

Je pense que nous avons là la première des causes à défendre. L’évidence ne semble toujours pas opérer: si nous n’avons plus à manger, nous n’avons plus besoin d’électricité, de routes, de zoning, ..

Avec ce panier de la semaine j’ai donc une pensée particulièrement intense pour le travail de Terre-en-vue qui protège les terres agricoles de la loi du marché qui sera toujours plus forte que le reste. Mais aussi pour tous les collectifs qui se battent chaque jour pour empêcher des chantiers d’avoir lieu. Soutenons les!!

Je vous propose de profiter des légumes de cette semaine pour parler de ce sujet en famille, et vous demander ce que vous pourriez faire :) Aller, à table!

• Le panier

Fenouil
Mesclun
Persil
Brocoli
Concombre
Courgette (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Fraises (250g) + pommes

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 16

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle du weekend jardins natures de Natagora! Ca se passe le premier weekend de juin.

Les jardins représentent une surface énorme en Belgique, en prendre soin et permettre à la biodiversité de s’y installer permet de créer ce que l’on appelle un maillage écologique. Ce sont des ilots qui permettent aux oiseaux, amphibiens, insectes et autres de se déplacer, se nourrir et se reproduire en toute sécurité sur nos territoires, entre les zones bétonnées. Même si vous avez un petit balcon, y placer quelques pots de fleurs sauvages permet déjà de faire des miracles. Vous y verrez immédiatement un paquet d’insectes y passer :)

C’est l’occasion de découvrir des jardins où la biodiversité est centrale. Si vous voulez ensauvager votre jardin, vous pourrez demander des conseils, observer les aménagements, poser des questions sur l’entretien au quotidien d’un tel jardin plein de vie!

Le lien général: https://www.natagora.be/weekendjardins
Ce matin, la carte des jardins à visiter est en panne mais n’hésitez pas à y faire un tour dans les prochains jours pour trouver les jardins natures près de chez vous!

Et je vous conseille la visite du Jardin de Philippe, mangeur de la Ferme Trop Tard et ornithologue à Lillois.
Les infos pour aller chez Philippe: https://www.natagora.be/agenda/weekend-jardins-nature-le-jardin-de-philippe

Et sur ce je vous souhaite une excellente semaine et un bon appétit, évidemment :)

• Le panier

Chou rave
Navets jeunes
Céleri vert jeune
Pommes de terre
Champignons
Courgette (Paniers gourmands)
°Avec l’arrivée des fraises et maintenant des courgettes, ça sent doucement l’été!

• Le panier de fruits

Fraises (250g) + pommes

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 15

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, un petit échange entre Camille Etienne et François Ruffin. Deux grandes voix de l’écologie sociale qui nous proposent un chemin de transformation de la société. Comment faire? Par où aller? Ahhh je les aime bien ces deux là!

Un point central est rapidement mis en avant dans l’échange.

C’est une bataille à mener, armé du pessimisme de la lucidité et de l’optimisme de la volonté. […] Les gens ne veulent pas de l’utopie mais la transformation du réel. Pour reprendre un concept de Bernard Friot, il existe aujourd’hui beaucoup de « déjà-là » du monde qu’on veut.

Les “déjà-là” évoqués, ce sont les projets déjà existants ici et maintenant, qui sont encore à contre-courant mais qui sont là et nous sortent de la pure théorie et nous font entrer dans ce fameux monde plus respectueux des hommes et de l’environnement. Ils montrent que l’utopie est en marche, qu’elle n’est donc plus une “simple utopie” mais un chemin qu’il faut avoir l’audace de suivre.

Les “déjà-là” ce sont aussi toutes les graines semées dans nos esprits, toutes ces idées et envies de projets que nous pourrions mettre en place pour faire avancer les choses. Alors, continuons de penser, d’être créatifs et surtout de lancer des projets en adéquation avec les impératifs du 21ème siècle.

Voici l’article complet:
https://reporterre.net/Francois-Ruffin-et-Camille-Etienne-Le-monde-que-nous-voulons

Et voilà un panier léger par le poids, mais riche en printemps! Oui il y a des asperges vertes, ce qui explique le poids du panier. Mais je sais que vous êtes particulièrement amateurs de ce légume :)

• Le panier

Radis
Concombre
Carottes
Mesclun laitue
Asperges vertes
°Ce sont les quantités qui varient selon le panier

• Le panier de fruits

Fraises (250g) + pommes
Ca y est, on est parti pour les fruits variés :)

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 14

Bonjour,

Cette semaine une petite vidéo sur les revenus des agriculteurs. C’est court, c’est synthétisé, c’est donc incomplet mais ça donne une idée du budget d’une ferme. On y évoque tous les types de fermes: céréales, élevage, maraîchage, ..

Attention, ça se passe en France, mais ça reste similaire en Belgique.

On peut noter un chiffre intéressant: 1/3 des nouveaux agriculteurs ont un emploi supplémentaire pour subvenir à leurs besoins… Malgré une charge de travail déjà bien plus grande que dans la majorité des emplois industriels ou de services.

Merci à Vincent, mangeur de la Ferme Trop Tard, pour ce lien!

Et je vous souhaite un bon appétit!

• Le panier

Chou rave
Concombre
Cerfeuil
Oignons jaunes
Navets
Laitue (Paniers gourmands)
Pak choï (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Rhubarbe + pommes et poires..
Et quand la rhubarbe arrive, les fraises bios et belges ne sont pas loin :)

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier N°13

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, on parle d’une petite fête à Waterloo qui a pour thème la protection du Triage Sainte-Gertrude. Faire la fête et être activiste, ça va -souvent!- ensemble. Lutter activement, ça sort l’esprit de la morosité qui pourrait régner :)

Voici l’invitation officielle:

Notre festival Music' Ô Champs se prépare, prévu le sam 25 mai PM drève du Garde à Woo. Il s'agit de sensibiliser le public aux questions environnementales par des stands et la musique de  5 artistes.

Focus sur la menace de bétonnage qui pèse sur le Triage Ste Gertrude ses terres agricoles (ferme Ste Gertrude) et notre patrimoine naturel. Triage Ste G est le lieu dit où se déroulera le festival. Le même événement a eu lieu au même endroit l'année passée, je t'y avais invité. C'est notre 2ème édition.

A noter également la mise en place d’un atelier sur l’alimentation, accessible à tous, des plus confirmés aux personnes qui s’intéressent fraîchement à l’alimentation:

La Fresque Agri-Alim: https://fresqueagrialim.org/

Billetterie et infos:  https://linktr.ee/musicochamps?utm_source=qr_code

Et voilà qui suit le panier de la semaine! Composé des légumes qui nous permettront de vider -quasi- totalement la serre et d’avancer sur le chantier de plantation des 600 pieds de tomates :)

• Le panier

Mesclun de laitue
Epinards
Coriandre
Patates douces
Laitue
Bettes (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Poires et pommes.. Aller, la saison avance!

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 12

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, je vous parle de récoltes. Je ferai plusieurs petites séries de photos pour vous montrer comment ça se passe :)

Premier cas: les radis en botte de la semaine passée.

En première photo, vous voyez à quoi ressemble une planche de radis, de 80cm de large avec 4 lignes de radis rouges sora. Bon, on n’en voit qu’une partie, en réalité elle fait…. 30 mètres de long. Ca n’est donc pas un petit boulot :)
Première étape, on retire les radis un par un, en les alignant. Ca permet de trier, de faire un rapide pré-nettoyage et puis d’évaluer le bon nombre de radis pour faire les bottes.
Ensuite, on fait les bottes, élastiques au poignet.
Une fois les bottes faites, on part sur la logistique: on met en caisse pour le transport.
Et on finit avec un petit coup de jet d’eau. Je ne considère jamais que mes légumes soient “lavés”, ils sont rincés à l’eau filtrée (la même eau qui alimente la maison, de l’eau potable donc). Mais lavez vos légumes!
Voilà, les 110 bottes de la semaine sont prêtes, stockées avant la mise en paniers le lendemain :)

Et voilà le panier hebdo :)

• Le panier

Pommes de terre
Roquette
Epinards
Ailette
Chou pointu -> chou blanc (chou pointu non-dispo :( )
°Ce sont uniquement les quantités qui varient selon les paniers!
A nouveau aillette et épinards, car il faut libérer les planches pour planter… les tomates! Yes!

• Le panier de fruits

Poires et pommes.. Aller, la saison avance!

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 11

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, la question de la dette, de son remboursement, et du réchauffement climatique (ou plus largement de l’environnement). C’est un sujet qui est mis sous le tapis alors qu’il est gros comme un éléphant dans un petit couloir… Et pour cause….

Je ne suis pas pour des dépenses improbables permanentes qui, avec un endettement systématique est évidemment intenable, mais quelque chose cloche. Sachant que nous parlons d’avoir une planète habitable, il faudrait qu’au niveau mondial, de grandes décisions soient prises quant à notre rapport à ces dettes.

Tout d’abord, la dette de la Belgique est de 500 milliards et nous sommes en déficit d’environ 25 milliards par an.

Nous voyons déjà actuellement les efforts financiers faits dans les services publiques, la réduction de la qualité de l’enseignement, des soins, de la réhabilitation des routes, des aides sociales, … Et nous constatons que dans pas mal de services, la situation devient critique.

Mais les efforts à faire sont encore incomparables à ces derniers.

Pour être à l’équilibre économique et protéger notre société des changements climatiques (sans parler de la biodiversité, de la pollution chimique des eaux et des terres … ) nous devrions donc chaque année économiser au minimum:
- Les intérêts que la Belgique paie sur cette dette: 7 milliards par an.
- Le coût du changement climatique en Belgique (inondation, perte de productivité, ..): 10 milliards par an.
- Les besoins en investissement pour réduire nos émissions de CO2: 30 milliards par an.

Il faudrait ajouter à ça:
- Le remboursement de la dette sur 50 ans: 10 milliards
- Arrêter le déficit structurel annuel de la Belgique: 25 milliards

Nous arrivons donc à la coquette somme de 82 milliards par an à économiser

J’aimerais donc rencontrer un seul économique capable de me dire comment faire pour dégager 82 milliards d’euros chaque année (2x le budget de l’éducation), dans un contexte de croissance forcée à être réduite, avec une population vieillissante, et des sols et eaux à arrêter de polluer au plus vite (probablement encore un budget de l’ordre de 30 à 50 milliards par an si nous voulions arrêter le plastique, dépolluer les rivières, lacs et mers, .. etc.). Montrez vous s’il vous plaît :)

Je vous émets tout de suite ma conclusion, un peu brutale:
Soit nous remboursons nos dettes et nous entrons en dictature. Pour y arriver, nos droits seront nécessairement mis de côté: vacances, temps de travail, pénibilité, droits sociaux, .. Tout devra être mis à l’arrêt et nous devrions être soumis à des politiques d’austérité extrêmes.
Soit nous trouvons un grand accord international sur la dette et nous essayons de nous en sortir collectivement.

J’y ai déjà beaucoup réfléchi et je le dis avec une quasi certitude: il n’y a pas d’autres voies que ces deux là.

Il en va de même pour tous les habitants de la planète. Un dernier chiffre: la dette mondiale s’élève à 226 000 milliards…..

Un organisme se penche depuis longtemps sur cette question: le CADTM dont je vous propose la consultation du site internet: CADTM .

Cet organisme plaide pour une annulation -partielle- de la dette. Je pense qu’après ATTAC qui pendant des années a introduit l’idée du taxe sur les transactions financières, désormais acceptée par l’ensemble du monde politique (ou presque), l’annulation d’une partie des dettes arrivera sur la table et sera un jour au coeur des interactions internationales. Et si ça n’arrive pas, ça sera très très très mauvais signe pour nos conditions de vie.

Alors, faut-il la payer? Comment la payer? Ou comment ne pas la payer? Voilà de quoi faire cogiter les esprits :)

Et voilà les légumes pour cette semaine!

• Le panier

Carottes
Epinards
Radis rouges
Cerfeuil
Panais
Concombre (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Poires et pommes

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 10

Bonjour les mangeurs

Cette semaine, on fête l’anniversaire de Total Energie! Joyeux anniversaire les amis :D

Je suis le premier à dire que, malheureusement, nous avons besoin d’eux. Si vous prenez votre voiture, l’avion, si vous achetez des produits en plastique (est-ce possible de s’en passer à 100%?), leur travail reste indispensable.

Mais par contre, cet article nous rappelle l’état d’esprit de cette entreprise, son rôle dans la montée du climato-septicisme ou “rassurisme” (plus moderne.. celui qui nous fait croire que la croissance économique reste possible, vous voyez?), les catastrophes écologiques dont Total est responsable, .. Le développement de nouveaux forages et autres pipeline, l’entretien de mafias locales, .. Bref, un sacré CV :)

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, c’est la catastrophe de l’Erika, et sa marrée noire, qui reste le fait le plus marquant. Nous avions été avec notre école nettoyer les plages couvertes de pétrole. Un véritable traumatisme mais aussi le sentiment de pouvoir faire quelque chose quand une catastrophe qui paraît insurmontable se produit.

Voici l’article: https://reporterre.net/Total-fete-ses-100-ans-retour-sur-ses-mefaits-en-5-dates-cles

Et les légumes de la semaine, c’est par ici:

• Le panier

Aillet (aïl vert)
Pak Choï
Laitue
Oignons rouges
Chou fleur
Potimarron vert (Paniers gourmands)

• Le panier de fruits

Noix et pommes

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p

Panier 09

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine, pas que je manque d’inspiration mais le manque de sommeil et le manque de nouvelles publiées de notre “Juliette”, alias “Boulette-de-Juliette”, alias “Jujutte”, .. me font dire que la publication de cette petite vidéo vaudra mieux qu’un long discours :D

Elle n’était pas super motivée pour que je publie cette vidéo, mais je l’ai négocié contre une ration de croquettes. C’est peut-être un fond de jalousie bienveillante qui me pousse à publier cette -presque- atteinte à la dignité!

Le son est essentiel pour la bonne compréhension de ce document journalistique.

Côté panier: ce sont des céleris raves de conservation (ils ont été récoltés l’année passée). Vous pouvez les consommer en plusieurs fois, notamment si vous faites des salades par exemples (type céleri rémoulade.. mmhhh :) ). Veillez à bien les conserver au frigo en tout cas!

Et voilà pour l’ensemble du panier de la semaine:

• Le panier

Patates douces
Champignons de Paris
Radis rouges
Céleri rave
Mesclun de laitue
°Cette semaine, ce sont uniquement les quantités qui varient selon le format du panier

• Le panier de fruits

Pommes et poires.
Les premiers petits fruits espagnols arrivent, ça veut dire que les belges ne vont pas tarder!

• Les suppléments

Fruits & légumes
PDT: 2€ /kg

Autres
- Oeufs extra-frais (bio): 2,5€ /6p